代々木上原 ゆう

「お客様へ美味しいものを提供したい」その一筋の想いから、各地の農家の栽培理念をヒアリングし、納得のいく野菜を追求。食材から感じたことを、そのまま料理として再現します。和食ならではの素材を活かす技術とイタリアンの技術が融合した繊細な味わいをご堪能ください。

作り手の理念が詰まったお酒にこだわり、当店では島根県で造られる日本酒や、山梨や広島、大阪のワインなど日本国内で造られたワインをご提供しております。日本酒は料理と合わせた一杯をご用意することもできます。その他、5種のみかんを使ったジュースや和のハーブティーもございます。